Warum Santanyí der perfekte Standort für unsere Olivenfarm ist

Wer unser Bio-Olivenöl probiert, schmeckt sofort: dieses Öl erzählt von seiner Heimat. Unsere Oliven wachsen im Südosten Mallorcas, bei Santanyí – einem Ort, der wie geschaffen ist für den Olivenanbau. Sonne, Klima, Boden und nicht zuletzt die Nähe zum Meer prägen den einzigartigen Charakter unseres Öls.

Ein besonderes Mikroklima

Santanyí liegt im Südosten der Insel, eingebettet zwischen den Bergen der Serres de Llevant und der Küste. Diese Lage schafft ein Mikroklima, das wie ein natürlicher Schutzschirm wirkt:

• Viele Sonnenstunden sorgen für eine optimale Reifung der Früchte.
• Leichte Winde vom Meer halten die Bäume trocken und gesund.
• Milde Winter und warme Sommer garantieren stabile Erntebedingungen.

Die Kraft der Meeresluft

Ein entscheidender Faktor für die Qualität unseres Olivenöls ist die Meeresnähe. Die Olivenhaine atmen die frische, salzhaltige Luft des Mittelmeers. Diese Luft wirkt nicht nur kühlend und belebend, sondern trägt auch dazu bei, dass die Früchte ihr intensiv-grünes Aroma entwickeln.
Die Kombination aus Sonne, Meer und Boden schenkt unserem Öl die unverwechselbare Balance aus Fruchtigkeit, feiner Bitterkeit und einer eleganten Schärfe.

Santanyí – wo Tradition auf Moderne trifft

Santanyí ist nicht nur landschaftlich ein Paradies, sondern auch ein Ort mit langer landwirtschaftlicher Tradition. Auf unseren Olivenhainen verbinden wir diese Erfahrung mit modernster Technik:

• Nachhaltiger Bio-Anbau, ohne Chemikalien oder künstliche Dünger
• Schonende Handlese, um die Früchte unversehrt zu verarbeiten
• Hightech-Mühle, die binnen Stunden nach der Ernte kaltpresst

Santanyí ist mehr als nur ein Standort – es ist das Herz und die Seele unseres Bio-Olivenöls. Die Meeresluft, das mediterrane Klima und die besondere Bodenbeschaffenheit machen unsere Olivenhaine einzigartig. Wer unser Öl probiert, schmeckt nicht nur Mallorca, sondern auch die Frische des Meeres.

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