Bio-Olivenöl nativ extra I 100ml

Entdecken Sie unser mehrfach prämiertes Ultra-Premium Bio-Olivenöl nativ extra von Oli de Santanyí

– kaltgepresst, streng limitiert und direkt aus den sonnigen Olivenhainen im Südosten Mallorcas. Mit seiner außergewöhnlich hohen Polyphenol-Konzentration und dem unverwechselbar intensiven fruchtigen Geschmack zählt es zu den Spitzenölen der Insel und wurde von internationalen Experten als eines der besten Olivenöle der Welt ausgezeichnet. Die 3 mallorquinischen Olivensorten werden zu einem Masterblend vereint und es entsteht ein komplexes extrem frisches Öl mit starken grünen Aromen. Eine exklusive Rarität, ein Olivenöl mit Seltenheitswert.

Herkunft & Qualität – Mallorca in seiner reinsten Form

Unser exzellentes Olivenöl stammt von bio-zertifizierten Oliven, die auf unserer Finca Son Pati de Llevant bei Santanyi verarbeitet werden. Das einzigartige Mikroklima und der Mix aus Arbequina-, Picual- und Empeltre-Oliven schaffen eine außergewöhnliche Qualität. Die frühe, schonende Handlese garantiert höchste Frische und Spitzenwerte mit einer Polyphenol-Konzentration von bis zu 900 mg/kg – ein Wert, den handelsübliche Öle kaum erreichen. Die noch grünen Oliven werden von Hand geerntet und innerhalb von 2 Stunden verarbeitet. Dieses geschieht in der eigenen High-Tech Ölmühle, eine Sonderanfertigung für unsere frühe Ernte. Geringe Ausbeute, maximaler Genuss für Sie.

Geschmack – intensiv, frisch, unverwechselbar

Aromen: grüne, fruchtige Noten mit feiner Bitterkeit
Abgang: elegante Schärfe, die an frisch geerntete Oliven erinnert
Vielseitig einsetzbar: perfekt zu Salaten, Pa amb Oli, Antipasti, Pasta, gegrilltem Gemüse und Fisch

Gesundheitsvorteile – reich an Antioxidantien

Unser Bio-Olivenöl ist besonders reich an Vitamin E, Polyphenolen, Oleocanthal und Sterolen, einfach ungesättigten Fettsäuren und weiteren besonderen Inhaltsstoffen. Diese einzigartige Kombination hat eine außerordentlich positive Wirkung auf die Gesundheit. Dies belegen aktuelle, zahlreiche wissenschaftliche Studien. So werden das Herz- und Kreislaufsystem sowie das Immunsystem gestärkt, Herzinfarkt- und Schlaganfall-Risiko gesenkt sowie die Cholesterinwerte verbessert. Es fördert die Hautgesundheit und wirkt antioxidativ.

Schonende Verarbeitung – maximale Frische

Die Verarbeitung der Oliven erfolgt nach dem von uns entwickelten Safeguard-Prozess. Dieser gewährleistet den Erhalt der gesundheitsfördernden Inhaltstoffe sowie eine ausgezeichnete Haltbarkeit unseres Olivenöls. Unter höchsten Hygienestandards werden die einzelnen Olivensorten einzeln gepresst, verkostet und anschließend wie edler Wein zu einem Blend vereint. Anschließend wird das Öl in Edelstahltanks unter Inertgas gelagert und vakuumversiegelt in Spezialflaschen aus Violettglas abgefüllt. So bleibt die hohe Qualität optimal geschützt und die Aromen erhalten.