GENUSS UND GESUNDHEIT

Olivenöl und seine therapeutischen Wirkungen

Die heutige Lebensweise und die hohen Belastungen im Alltag fordern nicht nur die Psyche, sondern den gesamten Organismus. Negative Faktoren, wie Umweltgifte, UV-Strahlung, ungesunde Ernährung und Stress, können die Zellen verändern und schädigen. Es entstehen freie Radikale, die gefährliche Kettenreaktionen auslösen können, weil der komplexe biologische Reparaturmechanismus zunehmend überfordert ist. Man spricht von „oxidativem Stress“, der am Anfang vieler Gesundheitsbeschwerden steht.

Antioxidantien können die Zellen vor freien Radikalen schützen, indem sie als Radikalenfänger wirken und den Zellverfall verhindern. Sie lassen sich problemlos in die tägliche Ernährung einbauen.

Die bekannte mediterrane Ernährung ist in der modernen Ernährungsforschung allgemein anerkannt. Wissenschaftliche Studien belegen, das Olivenöl dabei eine wichtige Rolle spielt. Der positive Effekt beruht auf dem hohen Anteil der einfach ungesättigten Fettsäuren ( bis zu 83 % ) sowie dem Zusammenwirken der verschiedenen antioxidativen Substanzen, wie dem Vitamin E, dem Provitamin A den Polyphenolen und weiterer Inhaltsstoffe ( Sterine, Squalen, Oleocanthal etc.)

Diese Stoffe sind allerdings nur in hochwertigen Extra Virgin Olivenölen reichlich vorhanden. Es gibt Belege, dass schlechte, oxidierte Öle die Leber schädigen. Einfache Öle enthalten nur eine geringe Menge oder keine gesunden Inhaltsstoffe. Häufig erreichen sie lediglich Polyphenolwerte von maximal 100 mg/kg. Erst ab einem Gehalt von 250 mg/kg wirken Olivenöle positiv auf die Gesundheit.

Olivenöl – je besser, desto gesünder!

Das biologische Oli de Santanyi enthält einen besonders hohen Anteil dieser wertvollen Antioxidantien und keine schädlichen Inhaltsstoffe wie z.B. Pestizide. Es kommt auf Spitzenwerte von bis über 600 mg /Kg und bis zu 300 mg/kg Vitamin E.

Kulinarischer Nebeneffekt dieses hohen Polyphenolgehaltes: frische grünen Aromen und eine lange Haltbarkeit.

• senkt das Alzheimer/Parkinson-Risiko
• stärkt das Herz-Kreislauf-System
• schützt vor Herzinfarkt und Schlaganfall
• senkt das Arteriosklerose-Risiko
• senkt das Krebs-Risiko (Prostata-, Dickdarm-, Brust- und Magenkrebs)
• senkt das „böse“ Cholesterin (das gute HDL-Cholesterin bleibt gleich)
• schützt die Leber
• beugt Osteoporose vor
• senkt das Risiko für Typ 2 Diabetes, verbessert das Blutzuckerprofil bei Diabetikern
• Prävention vor Depression
• Anti-Aging, vermindert oxydativen Stress, reguliert das Immunsystem
• schützt die Haut, verzögert den Alterungsprozess
• vermindert Parodontitis

Wir empfehlen: Morgens einen Esslöffel (10-15ml) Oli de Santanyi. Zusätzlich können viele weitere Speisen mit dem Öl verfeinert werden, um so die eingenommene Gesamtmenge zu erhöhen.

QUELLEN

• Imène Achour, et al „Oleuropein prevents neuronal death, mitigates mitochondrial superoxide production and modulates autophagy
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• Alaa H, et al. Olive-Oil-Derived Oleocanthal Enhances ß-Amyloid Clearance as a Potential Neuroprotective Mechanism against
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